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わらびとり

おひさしぶりです!
1年近くさぼっていましたが、とあるきっかけもあって、
再開しました。
今後ともどうぞよろしくです。

さて、畑仕事は、あいかわらず楽しんでますが、
今週末は、福岡から阿蘇・久住方面にでかけて、わらび採り。

わらびに燃えるおんなたち4人+夫で、でかけました。

帰ってすぐにざざっと洗い、重曹をまぶして熱湯をジャーッ。
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熱湯が冷めて、1〜2時間したら水を替え、
数時間したら食べられます。

次の日の昼、さっそくわらびパスタ。
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まだ、細いワラビが多かったためか、
ねばりっけが少なく、しゃくしゃく新鮮。うまー。

そして晩に、わらびごはん、わらびのお味噌汁、
わらびツナマヨ、わらびのワサビ醤油漬けとよくばったら、
ほとんどを食べ尽くしてしまった。。。

今シーズン、もう1回、行くつもりです!
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by fukuoka-vegico | 2013-04-24 09:34 | satominトーーク!